近日，國內知名復合式休閑餐飲品牌“棲巢”正式宣布進駐南京，標志著其全國化戰(zhàn)略邁出關鍵一步。棲巢品牌創(chuàng)立于2006年10月1日，源于創(chuàng)始人朱環(huán)對全球咖啡文化與餐飲模式的深度探索與融合。在廣泛汲取亞歐多元飲食精髓的基礎上，他回歸本土創(chuàng)新，打造出獨具特色的休閑餐飲體系。歷經(jīng)十九年穩(wěn)步發(fā)展，棲巢已實現(xiàn)從1.0“帶餐咖啡館”、2.0“咖啡館+棋牌館”到3.0“新餐飲+新零售”的三階段迭代升級，業(yè)務拓展至武漢、南昌等多座城市。此次落子南京，不僅是棲巢布局長三角的重要舉措，更致力于為南京市民提供融合“餐飲、休閑與社交”的高品質復合體驗空間。

多元業(yè)態(tài)融合，重塑都市餐飲新場景
  棲巢以“商務休閑-就到棲巢”為品牌核心主張，打破傳統(tǒng)餐飲單一經(jīng)營邊界，成功構建集中西美食、咖啡茶飲、商務社交與輕辦公于一體的復合業(yè)態(tài)。顧客不僅可品嘗專業(yè)團隊打造的中西輕食套餐、現(xiàn)磨咖啡與特調茶飲，還可在舒適優(yōu)雅的環(huán)境中實現(xiàn)辦公、會議、休閑聚會等多元需求，真正實現(xiàn)“一空間多場景”，重塑現(xiàn)代都市人的餐飲與休閑方式。

體系化運營+供應鏈支持，保障跨區(qū)域穩(wěn)健拓展
  棲巢憑借集團成熟的四大支持中心——新店發(fā)展中心、門店運營中心、供應鏈運營中心和綜合服務中心，構建快效標準化管理體系。供應鏈運營中心通過集中采購、統(tǒng)一品控及標準化配送，確認產(chǎn)品品質的穩(wěn)定性與安全性。該體系不僅支撐快速復制擴張，更能靈活響應南京本地餐飲偏好，實現(xiàn)“選材全球性，風味本地化”，助力品牌快效融入?yún)^(qū)域市場。

  
十九載深耕鑄就卓*，棲巢榮獲多項行業(yè)殊榮品牌影響力持續(xù)提升
  近日，備受消費者喜愛的餐飲連鎖品牌棲巢迎來創(chuàng)立十九周年。自2006年成立以來，棲巢始終以“品質為先，服務至上”為宗旨，持續(xù)推動產(chǎn)品創(chuàng)新與服務升級，不僅在消費市場中建立起優(yōu)佳口碑，更屢獲業(yè)內專業(yè)認可，展現(xiàn)出雄厚的品牌實力與良好的發(fā)展態(tài)勢。
  在品牌榮譽方面，棲巢多年來成績斐然：2012至2013年，連續(xù)獲得“合肥市知名商標”和“安徽省著名商標”稱號；2014年，品牌創(chuàng)始人朱環(huán)先生被推選為“餐飲連鎖經(jīng)營年度領軍人物”；2015年，棲巢成功入選“安徽連鎖餐飲十強品牌”；2016年，正式成為長三角咖啡行業(yè)協(xié)會會員單位；2018年，榮膺“中國服務十佳品牌”。步入2020年代，品牌活力進一步增強，于2024年獲得“美團新銳餐飲品牌獎”，2025年朱環(huán)先生再度榮獲“安徽餐飲行業(yè)年度服務消費優(yōu)佳企業(yè)家”稱號。
  這一系列榮譽，不僅體現(xiàn)了行業(yè)與市場對棲巢品牌建設、服務體驗及管理能力的高度認可，也映射出企業(yè)從區(qū)域走向全國、持續(xù)拓展影響力的發(fā)展路徑。棲巢方面表示，未來將繼續(xù)秉持“誠信 利他 專注 創(chuàng)新”的理念，不斷推進品牌創(chuàng)新與升級，為消費者帶來更優(yōu)佳的產(chǎn)品與服務體驗。

加速南京開店進程，年底目標15家
  作為長三角重要中心城市，南京消費活力旺盛，商務客群與年輕休閑人群規(guī)模龐大，與棲巢定位高度契合。目前，棲巢已在南京鼓樓、建鄴、玄武等核心區(qū)域成功開設6家門店，另有4家正在積極籌備中，預計至年底總門店數(shù)將達15家。品牌創(chuàng)始人朱環(huán)強調，將重點在南京推出“會員專屬權益”，創(chuàng)新推出“午休套餐飯”服務，滿足上班族午間小憩與用餐需求，并堅持“鄉(xiāng)村好食材”理念，圍繞健康與品質持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品組合，以更貼近本地的生活方式提升消費體驗。

百萬會員與數(shù)據(jù)賦能，實現(xiàn)高準營銷與產(chǎn)品創(chuàng)新
  棲巢依托沉淀多年的數(shù)百萬會員體系，通過數(shù)字化運營系統(tǒng)持續(xù)分析消費偏好與消費趨勢，為產(chǎn)品迭代與高準營銷提供核心決策依據(jù)。在南京市場，這一優(yōu)勢將得到充分發(fā)揮：系統(tǒng)不僅能高準識別金陵消費者的口味偏好，指導“本地化風味”產(chǎn)品的研發(fā)；更能通過會員畫像實現(xiàn)新店的高準引流、專屬優(yōu)惠的定向推送，以及個性化服務的推薦，從而在開業(yè)初期快速建立客戶忠誠度，實現(xiàn)品牌與用戶的深度連接。

未來展望：扎根南京，輻射長三角，走向“百城萬店”
  以南京為新起點，棲巢正整體加速“百城萬店”戰(zhàn)略推進。未來，品牌將持續(xù)聚焦復合餐飲模式創(chuàng)新，強化跨行業(yè)資源整合，不斷超越消費者對高品質休閑生活的期待。棲巢志在成為南京市民和商務人士的良選“第三空間”，并為區(qū)域餐飲行業(yè)發(fā)展與升級注入新動能。

  棲巢的入駐，為南京商業(yè)生態(tài)注入新活力。隨著15家門店陸續(xù)亮相，棲巢有望成為南京休閑餐飲市場的新標桿，進一步豐富金陵城市的餐飲文化與社交生活圖景。